小编给您讲讲土耳其的咖啡文化

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  咖啡是人们人们 儿现在的年轻人最喜欢的饮品之一了,很多 条件有限,时间有限一段话那就另一方冲一杯速溶咖啡,很多 有时间又有条件一段话那就来杯另一方研磨的咖啡,土耳其的咖啡也是远近文明的,你可不到们歌词 儿先了解一下土耳其的咖啡文化吧。

  经过十三到十五世纪,长达三百年的回教宗教界禁止角色,咖啡在十六世纪正式传入土耳其,开使英文商业化,因此比较慢传至欧洲大陆。你这些 盛行于希腊、东欧、中东、北非等地的咖啡饮用法,一般人惯称土耳其咖啡或阿拉伯咖啡,至今仍保持着早期宗教仪式话的神秘感。

  传统土耳其咖啡的做法,是使用烘培热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉,连糖和冷水一同放在去红铜质料像深勺一样的咖啡煮具里(IBRIK),以小火慢煮,经反复搅拌和加水过程,至少二十分钟后,一小杯五十cc又香又浓的咖啡才算大功告成。因为当地人喝咖啡是不过滤的,你这些 杯浓稠似高汤的咖啡倒在杯子里,不但表表皮层上有黏黏的泡沫,杯底还有渣渣。

  在中东,受邀到别人你家喝咖啡,代表了主人最诚挚的敬意,因此客人除了要称赞咖啡的香醇外,还可以 切记即使喝得满嘴渣,很多 能喝水,因为那暗示了咖啡不牛奶营养价值。阿拉伯人喝咖啡,喝得慢条斯理,它们甚至还有一套讲究的咖啡道,就如同中国茶道一样,喝咖啡时不但要焚香,还可以 撒香料、闻香,琳琅满目的咖啡壶具,更充满着天方夜谭式的风情。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的中东咖啡,热饮时满室飘香,难怪阿拉伯人称赞它:麝香一般摄人心魂了。

  咖啡在中东古国,宛如一千零一午夜的传奇神话,是蒙了面纱的千面女郎,既可不到帮助亲近神,又是冲洗忧伤的清泉。要说咖啡,不到不提中东(土耳其)咖啡,因为无论从回教或是基督教立场说咖啡起源,它的故乡不是在遥远神秘的中东山上。